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漫画で出てきた燻製器です。スモーカーの中では高額商品ですが、全て金属製なので、取扱いがとても楽で、そそっかしい私にはぴったり。サイトで紹介されているレシピ通りに作りましたがもう市販のベーコンは買いません!次は何をスモークしようか楽しみながらレシピを検索する毎日です。鍋の中が十分スモークしてからサーモンをいれるのでしょうか?最初からいれて火をつけました。調理の点についてはまだ自分自身が慣れていないので慣れが必要ですが最初に作ったベーコンは美味しいの一言です!あと特製汁受けトレイは本当に助かります!ないと肉汁でベトベトになっちゃいますので笑これからまた自分で良い燻製を作りたいと思います。普通の燻製に比べ!短時間で調理出来るのが最大のメリットです。ヘンケルスの商品のためか仕上がりには安心感があります。スモークの間!鍋の隙間から煙はでませんが!煙たいにおいは部屋に充満しました。というのも箱をあけてチップを買い忘れていたことに気づいてベーコンが作れないというオチになってしまったので…。作りがシンプルなので!燻製・蒸しだけでなく!衣類の煮沸や換気扇の洗浄など!他の用途にも使えて便利です。はじめてスモークサーモンにトライしたのですが!加減がわかりませんでした。最初は「そんなに使わないだろう」と思っておりましたが、こちらの商品が届いてから私の休日は「燻製日」になりました(笑)我が家はワンルームということもあり、多少なりとも臭いも気になってましたが、蓋をあけるときにバルコニーで開ければ、全然問題はありませんでした。。鍋には真っ黒になったチップがあり、スモークしすぎたのかな?鍋の洗い方で、真っ黒になったものは磨いていいのでしょうか?バーボンチップは酔っちゃいそうですね。ショップの三浦半島まるかじり クック&ダインさんが、プレゼントしてくれる汁受けトレイも、ベーコン作りには必須アイテムという感じで有難かったです。なかなか屋外で使用する事が出来ないのでその点は本当に有難いと思います。星を1つ減らしたのは若干の煙が室内に出たので・・・ただ、残り香は数日でほぼ消えてくれましたので安心してこれから燻製生活にハマリたいと思います。火加減などは何度か調理して、肉の分量などにより、慣れは必要ですが、慣れると非常に安定したスモークが出来ます。手作りベーコンのBLTサンドが食べたくて購入しました。弱火で5分たつとバーボンチップの香りがしましたが!表面の色が変わらないのでさらに5分スモークすると!ほんのり変わったので取り出し冷蔵庫で冷やしました。煙は口コミ通り全然感じませんでした。これからの休日のお酒のお供には必需品となりそうです。